Das ist angesagt

  • last-minute Angebote
    freie Termine im September und Oktober im Angebot > mehr
  • Preise 2017/2018
    Für 2017 bleiben die Vollpensionspreise und die ... > mehr
  • Freiwilligendienst in Rolleferberg
    Wir bieten zwei Stellen für das freiwillige ökologische ... > mehr

Umweltleitbild


Die BDKJ-Jugendbildungsstätte Rolleferberg hat die nachhaltige Entwicklung und insbesondere den Umweltschutz in ihrem Leitbild fest verankert.

Dabei stehen die Bewahrung der Schöpfung, die soziale Verantwortung und die internationale Gerechtigkeit im Mittelpunkt unseres Handelns.

Als außerschulischer Lernort sehen wir uns in der Verantwortung Kindern und Jugendlichen sowohl durch unsere Bildungsprogramme als auch durch das konkrete Erleben in unserem Haus den Gedanken der nachhaltigen Entwicklung näher zu bringen und zum aktiven Gestalten ihrer Umwelt anzuregen.

Durch die ständige Überprüfung und Verbesserung unserer Prozesse sind wir bestrebt Ressourcen zu sparen und gleichzeitig die Qualität zu steigern. Als Vollverpflegungs- und Übernachtungshaus stehen für uns die Ernährung und die Versorgung unserer Gäste sowie die Haustechnik im Fokus.

Wir verwöhnen unsere Gäste mit schmackhafter und abwechslungsreicher Kost, wobei nicht nur auf das Wohlempfinden und die Gesundheit der Gäste, sondern auch auf die Schonung der Umwelt geachtet wird. Durch bewussten Einsatz von tierischen Produkten und die abwechslungsreichen vegetarischen Alternativen vermitteln wir die Freude am gesunden Essen. Wir achten beim Einkauf auf die Herkunft der Produkte und verarbeiten bevorzugt regionale und saisonale Produkte und ausschließlich frische Zutaten. Auf Fertigprodukte wird ganz verzichtet. Fast alle Lebensmittel werden aus biologischer Landwirtschaft gekauft. Kaffee, Tee, Orangensaft und Schokolade werden seit Jahrzehnten aus dem fairen Handel bezogen. In unserem Kiosk verkaufen wir ausschließlich fair gehandelte Süßigkeiten.

Bei Anschaffungen, Instandhaltung und Umbauten wenden wir, soweit wirtschaftlich vertretbar die bestverfügbare Technik an. Dabei liegt der Schwerpunkt auf Ressourceneinsparung und Vermeidung von Abfällen und Emissionen.

Mit regelmäßigen Schulungen und Weiterbildungen unterstützen wir die persönliche und fachliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen Dabei legen wir besonderen Wert auf die Steigerung der Qualität unserer Angebote und ein verantwortungsbewusstes ökologisches Handeln unserer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.